Texto: Vanessa Darj
Fotos: Divulgação
O Governo do Ceará realiza, nesta quinta-feira (18), a 3ª edição do Festival Ceará Sem Fome, no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza. Entre os destaques da programação está a Cozinha Show, um espaço dedicado à gastronomia social e ao aprendizado prático, com foco no aproveitamento integral dos alimentos.
A proposta da Cozinha Show é demonstrar, na prática, como cascas, talos, sementes e folhas podem ser transformados em receitas saborosas, nutritivas e acessíveis, contribuindo para a redução do desperdício e para a promoção da segurança alimentar.
As aulas serão conduzidas por agentes populares de segurança alimentar que atuam nas cozinhas do programa. Ao todo, oito agentes compartilharão seus conhecimentos e experiências, reforçando a importância da alimentação saudável aliada à criatividade e ao aproveitamento total dos ingredientes.
Participação Especial
A programação contará com a participação especial de Regina Tchelly, empreendedora social, chef de cozinha e idealizadora do projeto Favela Orgânica, no Rio de Janeiro, que atuará como mediadora de todas as atividades da Cozinha Show.
Referência nacional em gastronomia sustentável, Regina desenvolve ações voltadas ao combate ao desperdício de alimentos e à promoção da alimentação consciente. A chef também participou da 1ª edição do Festival Ceará Sem Fome, realizada em 2024, contribuindo com sua experiência e trajetória inspiradora.
Programação – Cozinha Show
🔸 10h30 às 11h30
Suco de cascas de beterraba e cenoura
Unidade Gerenciadora: Associação Beneficente Centrinho da UV10 – Lote 06
USPR: Cozinha Giro
Agentes: Joana D’arc Paula da Silva dos Santos e Regina Rodrigues do Nascimento
🔸 11h30 às 12h30
Farofa de casca de banana
Unidade Gerenciadora: Associação de Moradores do Conjunto Tancredo Neves – Lote 08
USPR: Popular o Menor
Agentes: Mariana Edina Hermógenes e Francisca Katienelma Madeiro Rocha
🔸 13h às 14h
Purê de casca de jerimum
Unidade Gerenciadora: INDACE
USPR: Cozinha Associação dos Moradores do Parque Albano (AMPA)
Agentes: Ana Lúcia Rodrigues Lima e Rosana Maria de Brito Gaspar
🔸 14h às 15h
Farofa com casca de batata-doce
Unidade Gerenciadora: IARTE
USPR: Cozinha do Alto
Agentes: Antônia Iraneide Farias Vieira Paz e Cícera Bezerra da Silva
A Cozinha Show integra a programação do Festival Ceará Sem Fome, que reúne diversas atividades voltadas à geração de renda, qualificação profissional e acesso a direitos, consolidando-se como um espaço de troca de saberes e valorização das experiências dos beneficiários do programa.
Serviço
3ª edição do Festival Ceará Sem Fome
📅 18 de junho
⏰ 8h às 18h
📍 Centro de Eventos do Ceará – Salão Iguape
Entrada pelo Portão E – Av. Paisagística
Av. Washington Soares, 999 – Edson Queiroz, Fortaleza – CE
